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桑葚干如何鉴别真假

我的小胖丁 发布 2019-04-11
据说现在连买到的黑桑葚干都可能是假货,那要怎么辨别真假呢?
2019-04-11

1、眼看

造假需要一定的成本,而很多商家为了获取更多的利益,在染色上大多只做了颜色的处理,因此假的桑葚干看起来表面虽然是乌黑的,但缺少光泽,没有真正优质的桑葚干那么乌黑发亮,而且细看其果梗部分,也是成分乌黑色的。

2、水泡

真桑葚干放到日常饮用的水中,水会逐渐变色加深,但桑葚干并无颜色变化,而假的桑葚干放入水中,水会整个发生颜色改变,桑葚干颜色也会随着浸泡时间而变淡。

3、进行酸碱实验

桑葚干中含有一种叫做花青素的成分,这种成分一遇到酸就会变红,而遇到碱则变蓝,故用酸的白醋或呈碱性的小苏打水进行实验,即可判别出桑葚干的真假,如:把桑葚干放入小苏打水中,桑葚干水变成蓝色水即为真,若还是黑色或其他颜色则为假。

2019-04-22

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