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生菜是发物吗 生菜有什么营养

2019-04-09阅读(60638)
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现在人们的生活水平越来越发达了,对于饮食方面也是越来越关注了。生菜的食用率也变高了。经常将它做成沙拉食用,脂肪含量低,用来减肥。那么生菜属于发物吗?下面一起来看看。

生菜是发物吗

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生菜是不属于发物的。

对于生菜很多人都喜欢生吃,口感是比较清脆的。生菜中的营养价值是非常丰富的,其中的维生素很丰富,可以维持皮肤的弹性,但是却不属于发物,不会影响到我们的身体健康。

吃生菜有什么好处

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1、抗病毒

生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体产生一种“抗病毒蛋白”,能有效抗病毒和提高机体抵抗力。

2、利尿

生菜中含有甘露醇,有利尿的功效。

3、舒缓情绪

生菜中含有莴苣素,能催眠、镇痛和辅助治疗神经衰弱等症,能很好的舒缓情绪,有利于心态平和。

4、减肥美容

生菜富含纤维素和维生素c,有助于人体消除多余脂肪和美容肌肤,有减肥美容的功效。

食用生菜的注意事项

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1、清洗干净

在食用生菜的时候,一定要清洗干净,将它放入盐水中浸泡,将残留的农药全部清除了,在用手撕成片,口感会比较好。

2、避免接触乙烯

生菜对乙烯这种物质是非常敏感的,所以在保存生菜的时候,一定要避免和苹果、梨、香蕉等等的食物接触,避免生菜产生斑点。

3、肠胃不好不宜吃

生菜是属于性凉的,所以对于肠胃虚寒的人一定不能大量食用,不然很容易导致腹泻,而且还会引发食欲不振。

4、不能烹饪太久

我们在烹饪生菜的时候,时间一定不能过长,因为时间一旦长了,不仅会破坏它的口感还会影响它的营养价值。

5、不宜隔夜

翻炒之后的生菜过一夜之后就不要再食用了。因为这种叶子蔬菜中含有大量的硝酸盐,保存的时间久了就会转变成亚硝酸盐,而这种物质会导致肠胃致癌。

6、过敏人群不宜吃

过敏的人是不能食用生菜的,对于过敏的人来说,很多食物都是不能食用的,若是对于生菜过敏的话,很容易会产生皮肤红肿、腹泻、消化不良等等的症状,这类人一定要避免食用。

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