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清明节吃什么 清明节吃什么食物

2019-02-21阅读(98769)
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马上就是清明节了,清明节是中国传统节日之一,有很多是传统习俗,中国人重视饮食文化,清明节吃的传统食物也不少,清明节吃什么食物?下面一起来看看吧!

青团

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青团的主要材料是糯米和青蒿,将青蒿捣烂后取汁和水磨糯米粉搅拌均匀后制作而成,青团一般是甜口,里面会放豆沙或者糖,小朋友和大人都喜欢吃,是清明时比较受欢迎的食物之一。

清明

艾草粑粑

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清明节时,艾草长势喜人,茎还没有老,可以用来做艾草粑粑,民间有:“清明前后吃,一年不生病”的说法。

材料:艾草、糯米。

做法:

1、将采摘的艾草洗干净后煮熟剁成艾草泥。

2、和糯米粉一起搅拌。

3、搅拌均匀后放在蒸锅上蒸15分钟左右即可。

清明

芥菜饭

3

荠菜是春天常见的野草,在郊外或者山区有成片的荠菜,清明节气候温暖,人们走出家门,采摘起了各色的野菜、野味,传统观点认为:在清明节的时候吃了芥菜和大米混住的芥菜饭可以终年不长疥疮。

清明

清明饭

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清明饭就是清明节时在路边或者野外采摘各种各样的野菜,将其制作而成的饭食,常见的野菜有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜、荠菜、枸杞叶等。

材料:野草、糯米、糖。

做法:

1、将野菜洗净、去梗、煮熟。

2、拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中。

3、用碓皿番成饭团,添进红糖搓匀,制成饭块蒸熟即成。

清明

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